Flat white 在其他國家較少見,但在紐西蘭和澳洲的大街小巷絕對是到處都喝得到的咖啡品項. 在紐西蘭和澳洲大大小小各具特色的咖啡廳裡,懂得製作一杯水準以上的Flat white 是基本的條件之一.但非常多的人卻常常搞混flat white 和latte ,認為它們是一樣的. 但請相信我~標準的Flat white 真的跟latte不一樣.奶泡的多寡,咖啡與牛奶的比例,牛奶的溫度,~~甚至是喝的容器都~~大大的不相同.Flat white是有奶泡的.但奶泡絕對要比Latte少,甚至可以說只有薄薄一層奶泡覆蓋在espresso上.容量上也絕對沒有像latte一樣分中熱拿大熱拿的.因為咖啡與牛奶的絕對比例就是一杯好喝flat white的條件之一.
在紐西蘭和澳洲,latte通常都是用玻璃杯盛裝而flat white因為容量較小並且奶泡密度要薄所以大部分都是用寬口的矮陶瓷杯喝.
品嘗一杯在65度C完美溫度下的Flat white是最迷人美味的,當放置的時間較長溫度下降後就會變得較苦澀喔.
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